События и Новости

cheeseВ период с 05.07.2019 по 11.07.2019 специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было обнаружено 23 пробы сыра и сырных продуктов с нитратами.

Сыр – одно из любимых молочных лакомств в мире. С технической точки зрения процесс сыроварения дело отлаженное, требующее четкого соблюдения технологии на всех этапах изготовления.

masloВ период с 05.07.2019 по 11.07.2019 специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено 2 пробы масла сливочного с массовой долей жира менее нормы.

Сливочное масло весьма полезный продукт молочного производства, оно богато витаминами А, Е и К, содержит в своем составе белки и углеводы, молочный жир, минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, медь, цинк, марганец). То есть практически все полезные вещества, которые содержатся в коровьем молоке имеются и в масле, так как оно изготавливается путем сепарирования или сбивания сливок, собранных с коровьего молока. Вот почему диетологи рекомендуют ежедневно включать этот ценный для здоровья человека продукт в свой рацион.

Среда, 17 июля 2019 06:19

Содержание фосфора в почве

8500321engGBsoil 1680x600В отличие азота, соединения которого неустойчивы в почве и легко теряются в результате денитрификации и вымывания, большая часть фосфорных соединений в почве нерастворима и практически из нее не вымывается. Слабая растворимость фосфорсодержащих минеральных и органических соединений является основной причиной низкой доступности фосфатов почвы и удобрений растениям. Поэтому одной из важнейших задач агрохимии фосфора является разработка приемов повышения доступности фосфатов почвы растениям.

GumusГумус — основной накопитель питательных веществ в почве. В нем содержится 95–99 % всех запасов азота почвы, 60 % фосфора, до 80 % серы, значительная часть микроэлементов. Питательные вещества в гумусе находятся в недоступной для растений форме. Только после его разложения микроорганизмами питательные вещества переходят в доступную форму;

В составе гумуса входит гуминовая кислота — физиологически активное вещество, которое стимулирует развитие корневой системы. Гумус почвы, взаимодействуя с ее минеральной частью, способствует переводу питательных веществ в доступную для растений форму;

При разложении гумуса из почвы выделяется углекислота, которая является источником воздушного питания растений.

pelmeniСпециалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований в рамках осуществления Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов по линии Россельхознадзора, в июне месяце обнаружили БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в пробе «Пельмени "Домашние"», выработанные в соответствии с ГОСТ 33394-2015.

ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия» распространяется на мясной полуфабрикат в тесте - пельмени замороженные, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.

yagodaСтратегической целью пищевой и перерабатывающей промышленности является обеспечение населения различными продуктами питания в объемах и ассортименте, достаточных для формирования правильного и сбалансированного рациона питания. Комплексное развитие отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности предусматривается с учетом развития основных направлений сельскохозяйственного производства.

Динамика развития отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края на период до 2025 года будет формироваться под воздействием различных факторов. С одной стороны, определяющим спросом населения на продовольствие, с другой - вхождением России в мировое экономическое пространство и вероятным повышением рисков, угрожающих устойчивому и динамичному развитию пищевой индустрии со стороны иностранных рынков продовольствия. Важнейшим фактором развития пищевой и перерабатывающей промышленности в регионе будет создание условий для формирования Алтайского края как особо значимой аграрной территории. В настоящее время в Алтайском крае сохраняются положительные темпы развития плодоовощной промышленности, которая включает следующие направления: заготовка и переработка, продажа свежезамороженной продукции: ягоды, овощи, грибы, овощные консервы, плодово-ягодные консервы.

На сегодняшний день, садовая, дикорастущая плодовоовощная и грибная продукция очень востребована. И география поставок плодово-ягодного и овощного сырья Алтайских производителей растёт.

pcheliВ настоящее время развитие растениеводства невозможно без использования пестицидов: гербицидов, инсектицидов и фунгицидов, десикантов, дефолиантов, различных подкормок и других химических веществ. Это применяется для получения хорошего урожая, чтобы болезни и вредители не уничтожали посевы, зерно, овощи и фрукты. Обработка производится наземным способом и с помощью авиации. Иногда эти обработки проводятся с нарушениями инструкции по использованию ядохимикатов. В ряде случаев не происходит оповещение о производимых работах, не учитываются погодные условия, используются токсичные вещества, которые наносят ущерб и вызывают гибель насекомых.

В последнее время участились жалобы пчеловодов на массовую гибель пчёл из-за отравления химикатами (пестицидами и инсектицидами).

Вторник, 09 июля 2019 04:35

Цинк в почве

zinkЦинк может находиться в почве в виде оксосульфатов, карбонатов, фосфатов, силикатов, оксидов и гидроксидов. Эти неорганические соединения метастабильны в хорошо дренируемых сельскохозяйственных угодьях. По-видимому, сфалерит ZnS является термодинамически преобладающей формой как в восстановленных, так и в окисленных почвах. Некоторая ассоциация цинка с фосфором и хлором налицо в восстановленных, загрязненных тяжелыми металлами осадках. Следовательно, сравнительно растворимые соли цинка должны встречаться в богатых металлами почвах.

Вторник, 09 июля 2019 04:34

Медь в почве

metals in soilПриродные медные минералы в почвах включают сульфаты, фосфаты, оксиды и гидроксиды. Медные сульфиды могут образовываться в плохо дренируемых или затопляемых почвах, где реализуются восстановительные условия. Медные минералы обычно слишком растворимы, чтобы оставаться в свободно дренируемых сельскохозяйственных почвах. В загрязненных металлом почвах, однако, химическая среда может контролироваться неравновесными процессами, приводящими к накоплению метастабильных твердых фаз. Предполагается, что и в восстановленных, загрязненных медью почвах могут находиться ковеллин (CuS) или халькопирит (CuFeS2).

Вторник, 09 июля 2019 04:32

Нитраты в почве

nitratiЭто вещество ни что иное как соли азотной кислоты, продукт обмена азотистых веществ, которые есть во всех животных и растительных организмах. В пахотных почвах они присутствуют почти всегда. Помогают им образовываться нитрифицирующие бактерии. Полагать что нитраты в почве - это всегда плохо и вред от нитратов для человека обеспечен, не совсем верно, ведь на самом деле, как раз азот в списке наиболее необходимых элементов для оптимального питания растений. Его нехватка скажется на качестве и количестве урожая.

Вторник, 09 июля 2019 04:26

Мышьяк в кормах

mischyakМышьяк в незначительных количествах содержится во всех растительных и животных тканях. Отравления животных соединениями мышьяка связаны с достаточным применением их в сельском хозяйстве и медицине. Препараты мышьяка широко используются в борьбе с полевыми, огородными и садовыми вредителями, в приманках для уничтожения грызунов.

badiАлтайский край успешно реализует свои инновационные проекты в сфере производства биологически активных добавок к пище и функциональных продуктов питания на основе лекарственного растительного, плодово-ягодного и животного сырья. Конкурентными преимуществами алтайских БАДов являются использование уникального местного природного сырья, применение новых знаний в области его переработки.

В настоящее время увеличивается количество алтайских организаций по производству БАДов. Выпускают более 500 наименований различных видов данной продукции: бальзамы, капсулы, гранулы, капли, масла (в т. ч. облепиховое, кедровое), таблетки, фиточаи и фитосборы, сиропы, коктейли, слайсы и около 200 наименований функциональных продуктов питания.

listeriyaСпециалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований в рамках осуществления Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов по линии Россельхознадзора, в июле месяце обнаружили Listeria monocytogenes) в двух пробах «Полуфабрикат мясной в тесте, категории В - пельмени "Домашние" выработанные в соответстии с ГОСТ 33394-2015 и «Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров: крыло глубокозамороженное, выработанные в соответстии с ГОСТ 31936-2012.

15 пасек пострадали в селе Никольское Алтайского края. В гибели насекомых пчеловоды винят фермеров, поля которых находятся в четырех километрах от села. Пробы с полей и погибших пчел отправили на экспертизу в лаборатории Барнаула. Специалисты установили причину массовой гибели. По словам исследователей, подобный случай зафиксирован впервые.

В период с 02.06.2019 по 08.06.2019 два специалиста отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ ЦНПВРЛ приняли участие в учебно-практическом семинаре по теме: «Выявление и идентификация вредителей, болезней и сорных растений, имеющих карантинное значение для стран Евразийского экономического союза» в филиале ФГБУ «ВНИИКР» в Республике Крым.

В процессе обучения были получены теоретические сведения о карантинных вредных организмах, включенных в Единый перечень карантинных объектов Евразийского экономического союза, получены практические навыки определения насекомых, болезней растений, сорняков. По окончании обучения было проведено тестирование и выданы сертификаты, кроме того выдан коллекционный гербарный материал.

moloko suhoeЗа период с 14.06.2019 по 20.06.2019 специалистами сектора радиологических исследований отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено превышение уровня левомицетина в молоке сухом обезжиренном, произведённом по ГОСТ 10970-87.

sharka ospa slivyЗа период с 03.06.2019 по 26.06.2019 специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован потивирус шарки (оспы) сливы (Plum pox potivirus (PPV)) (происхождение Алтайский край) в шести случаях. Образцы предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

chernyj sosnovyj usach3За период с 03.06.2019 по 26.06.2019 специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в трех партиях пиломатериала, общим объемом 111 м.куб. (происхождение Алтайский край) был обнаружен карантинный объект - усач черный сосновый (Monochamus galloprovincialis (Oliv.).

chernyj sosnovyj usach4За период с 03.06.2019 по 26.06.2019 специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в трех партиях леса круглого, общим объемом 170 м.куб. (происхождение Алтайский край), был обнаружен карантинный объект - усач черный сосновый (Monochamus galloprovincialis (Oliv.).

Страница 1 из 110