Пищевая безопасность

pochПрямое поступление вредных веществ через почву в организм человека и животных ограниченно. Химические вещества, попавшие в почву, поступают в организм человека главным образом через контактирующие с почвой среды: воду, воздух и растения, по биологическим цепям: почва - растение - человек; почва - растение - животное - человек и т.д. Поэтому при нормировании химических веществ в почве учитывается не только та опасность, которую представляет почва при непосредственном контакте с ней, но главным образом последствия вторичного загрязнения контактирующих с почвой сред.
Четверг, 07 декабря 2017 07:26

Микробиология мясного фарша

farshСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказывают, что мясо, мясопродукты и птицепродукты имеют большое значение в питании людей, обеспечивая потребности организма в белке высокой биологической ценности.
Четверг, 07 декабря 2017 07:22

Органические кислоты в напитках

organicheskie kisloty v napitkakh2410141Современный уровень развития пищевых технологий все больше и дальше уводит нас от натуральных продуктов и сырья в сторону частично или полностью искусственных. Особенно это касается алкогольных и безалкогольных напитков.
hlebВ период с 10 по 16.11.2017 г. специалистами сектора радиологических исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был выявлен образец - пампушка чесночная с массовой долей жира ниже нормы.
Вторник, 14 ноября 2017 04:51

Нитриты в кормах

nitrityПовышенное содержание нитратов в кормовых культурах отмечается в период засухи, на засушливых участках, при недостаточной инсоляции, при понижении температуры почвы и воздушной среды, при недостатке в почве молибдена, кобальта, серы и калия, при повышенной кислотности, засоленности почвы и внесении в почву больших количеств органических удобрений (жидкий навоз, куриный помет), поскольку все эти факторы резко понижают активность ферментов азотистого обмена нитратредуктазы и нитритредуктазы.

Вторник, 14 ноября 2017 04:36

Радионуклиды в воде

H2OЗдоровье человека зависит от различных социально-экономических факторов, среди которых уровень жизни, социальное расслоение в обществе, развитие системы здравоохранения, а также качество потребляемых продуктов питания.

Вторник, 14 ноября 2017 04:33

Качество комбикормов

kormКомбикорм в рационе животных играет очень важную роль. Для изготовления комбикормов должно использоваться измельченное и очищенное кормовое сырье высокого качества в соответствии с рецептами, в которых сочетание определенных компонентов должно обладать максимальной эффективностью питательных вещества в них. И свою очередь сырье, из которого изготавливаются комбикорма и уже произведенные комбикорма должны в полной мере соответствовать техническим условиям и действующим стандартам.

konservyЗа период с 07.11.2017 по 09.11.2017г. специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований на соответствие ТР ТС 021/2011 Технического регламента таможенного союза о безопасности пищевой продукции, в пробах консервов исследуемых на промышленную стерильность выявили несоответствие рН.

Вторник, 14 ноября 2017 04:26

Водка: обороты, градусы и ГОСТ

vodkaВОДКА — это прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений (ГОСТ). Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 — 56%) и последующей фильтрации.

moloko5Специалистами отдела исследований и анализа, сектор ветеринарно-санитарных исследований, ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в рамках реализации усиленного контроля после получения положительных результатов проведённого государственного ветеринарного мониторинга, при исследовании молока сырого коровьего обнаружено превышение нормативного значения КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

Вторник, 14 ноября 2017 04:22

Токсичный корм

kormaСпециалисты отдела исследований и анализа, сектор ветеринарно-санитарных исследований, ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили образцы токсичного корма для продуктивных сельскохозяйственных животных.

Среда, 08 ноября 2017 02:35

Превышение фенолов в воде

voda2Фенолы являются одним из наиболее распространенных загрязнений, поступающих в поверхностные воды со стоками предприятий.
pochva3Бенз(а)пирен - ароматическое соединение, представитель семейства полициклических углеводородов, вещество первого класса опасности.

plesen v pomesheniyahСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» предупреждают о том, что в настоящее время важной экологической проблемой является биоповреждение микроскопическими грибами промышленных и строительных материалов и сооружений, в частности - в городской среде. 

Вторник, 24 октября 2017 10:41

Фальсификация продуктов питания

35846593Фальсификация (от лат. falsifico - подделываю) - действия, направленные на обман покупателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. Фальсификация продовольственных товаров чаще всего производится путем придания им отдельных наиболее типичных признаков, например внешнего вида, цвета, консистенции при общем ухудшении или полной утрате отдельных наиболее значимых свойств пищевой ценности (наличие полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов и т.п.), в том числе и безопасности.

Вторник, 24 октября 2017 10:39

Опасный пестицид в почве.

vrednoe vozdeystvie pestitsidovГексахлорциклогексан (ГХЦГ) - очень стойкий и высокотоксичный хлорорганический пестицид. Широко применялся во всём мире и находит применение во многих развивающихся странах до настоящего времени.

Вторник, 24 октября 2017 10:37

ГМО и безопасное питание

lab push 5Вопросы здорового и безопасного питания всегда волновали людей, заботящихся о своём здоровье, а в настоящее время актуальны, как никогда. На рынок питания поступает множество новой импортной и отечественной продукции и порой  трудно понять, из чего произведён тот или иной продукт и полезен ли он для организма.

Среда, 18 октября 2017 16:37

Сахароза в меде

medМед - это продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади. Представляет собой сладкую ароматную сиропообразную жидкость или закристаллизовавшуюся массу различной консистенции.
Химический состав мёда у разных сортов различен и зависит от вида растения, с которого собран нектар, от почвенных и климатических условий.

Среда, 18 октября 2017 16:36

Микроорганизмы в мёде

micro medВ настоящее время в Российской Федерации нет нормативных и технических документов которые бы нормировали микробиологические показатели безопасности мёда натурального. При экспорте мёда за пределы нашей страны, предприниматели проводят исследования в лабораториях на микробиологические показатели по факту.

Понедельник, 09 октября 2017 05:13

Хлориды в кормах для животных.

kormaХлорид натрия является необходимой частью корма. Его применяют для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Он поддерживает и регулирует осмотические процессы и содержание жидкости в организме, расслабляет спазм гладкой мускулатуры, обладает кровоостанавливающим действием, повышает кровяное давление.

Понедельник, 09 октября 2017 05:12

Каротиноиды в растительном масле

maslo2Каротиноиды – это жиросодержащие пигменты. Около 60 из них (например, бета-каротин) считаются провитаминами, предшественниками витамина А (ретинол), возникающими в процессе обмена веществ.

Страница 1 из 9