События и Новости

masloСтерины являются постоянными составными частями жиров и масел как животного, так и растительного происхождения. Это — нейтральные устойчивые кристаллические вещества спиртового характера, встречающиеся как в свободном состоянии, так и в виде эфиров высших жирных кислот.

listeriyaВ Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» введен микробиологический показатель - содержание L. monocytogenes при оценке птицепродуктов, так как они могут быть обсеменены этим патогенным микроорганизмом.

stoki2Среди многообразных загрязнений сточной воды особое место занимают поверхностно-активные вещества (ПАВ). Поверхностно-активные вещества (ПАВ) - вещества, способные накапливаться на поверхности соприкосновения двух фаз, понижая их поверхностное натяжение. Это органические соединения, молекулы которых состоят из двух частей: полярной (гидрофильной) и неполярной (гидрофобной).

voda4При анализе воды надо контролировать не только содержание токсичных химических веществ, но и количество микроорганизмов, характеризующих бактериологическое загрязнение питьевой воды- ОМЧ (общее микробное число).

moloko2В августе 2017 года специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория»  в двух пробах молока питьевого (м.д. жира 2,5% и 3,2%) и одной пробе масла сливочного выявлено несоответствие продукции по жирнокислотному составу (по соотношению метиловых эфиров жирных кислот), что может свидетельствовать о наличии в молочной продукции растительных жиров, не заявленных производителем в составе.

Среда, 16 августа 2017 17:06

Поступление проб в лабораторию

probiЗа период с 28 июля по 03 августа в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» поступило  327 проб, как на платной основе, так и в рамках выполнения государственных заданий.

Среда, 16 августа 2017 17:05

Амброзия полыннолистная

ambrozia polinolistnayaВ период с 04 по 10 августа 2017 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» была идентифицирована амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L..)  из г.Бийска Алтайского края. Образцы предоставлены специалистами Территориального управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

kalifornijskaya shchitovkaЗа период с 04 по 10 августа 2017 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии сливы свежей (происхождение Узбекистан) весом 15,865 т обнаружен карантинный объект -  калифорнийская щитовка.

kalifornijskaya shchitovkaЗа период с 21 по 27 июля 2017 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двух партиях сливы свежей (происхождение Узбекистан) весом 24,646 т обнаружен карантинный объект -  калифорнийская щитовка.

kalifornijskaya shchitovka2За период с 28  июля  по 03 августа 2017 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии сливы свежей (происхождение Узбекистан) весом 20,024 т обнаружен карантинный объект -  калифорнийская щитовка.

kalifornijskaya shchitovka na plodakh4За период с 28  июля  по 03 августа 2017 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии яблок свежих (происхождение Узбекистан) весом 18,0365 т обнаружен карантинный объект -  калифорнийская щитовка.

gorchak3В период с 28 июля по 03 августа 2017 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован горчак ползучий (Acroptilon repens D.C.)  из Рубцовского района Алтайского края. Образцы предоставлены специалистами Территориального управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

kaliforniyskiy tripsВ период с 21.07.17. по 27.07.17. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован западный (калифорнийский) цветочный трипс (происхождение Нидерланды). Образец предоставлен территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

ambrozia polinolistnayaС 28 июля по 03 августа 2017 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии сои экструдированной (массой 68 т) из Приморского края были обнаружены повилики (Cuscuta sp.) и амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.).

Среда, 09 августа 2017 09:36

Низкое диастазное число

medВ период с 21 по 27 июля 2017г специалистами сектора радиологических исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» была выявлена проба меда с низким диастазным числом.

Среда, 09 августа 2017 09:33

Превышение солей в рыбе

riba5В период с 28.07. по 03.08.2017гг специалистами сектора радиологических исследований ФГБУ ЦНПВРЛ было выявлено несоответствие показателя массовая доля поваренной соли в образце рыбы вяленой (плотва) более нормы.

Среда, 09 августа 2017 09:16

Зола в кормах

zola v kormahПродуктами переработки семян масличных культур после экстрагирования масел, являются твердый жмых и рассыпчатый шрот. Вид остаточного продукта зависит от способа извлечения масла. Они имеют как общие, так и отличительные особенности.

Среда, 09 августа 2017 09:11

Как определить качество сыра

sirСыр – один из самых частых гостей на нашем столе. Ведь это и вкусно, и полезно, и доступно. Нельзя сказать, что весь продаваемый на прилавках супермаркетов твердый сыр – некачественный. По крайней мере, растительный жир в их составе хоть и встречается, но не так часто, как, например, в молоке.

moloko1506151Аминокислоты – карбоновые (жирные) кислоты класс органических соединений, содержащих одну или две аминогруппы. Молоко - один из важнейших источников аминокислот. Около 20 важнейших аминокислот являются мономерными звеньями, из которых построены все белки, 8 аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин) являются незаменимыми, т. е. не могут синтезироваться в организме животных и человека, и должны доставляться с пищей.

mikrobiologicheskaya chistota pivovarennogo proizvodstvaОсновной задачей микробиологического контроля в пивоваренном производстве является обеспечение выпуска продукции высокого качества.
Обязательным условием получения высококачественного пива с высокими органолептическими свойствами и биологической стойкостью является микробиологическая чистота пивоваренного производства.

pishchevye otravleniya mikrobnogo proiskhozhdeniyaВсе мы знаем, что принимать пищу  на скорую руку питаясь «уличной шаурмой» и т. д. вредно. Однако бывают моменты когда нужно быстро и недорого перекусить вне дома и тогда мы питаемся фастфудом.
При восприятии слова фастфуд возникает стойкая ассоциация с «пищевыми отравлениями микробного происхождения».

Страница 1 из 79