Четверг, 27 июля 2017 17:43

Тетрациклин в масле

maslo7В период с 14.07.2017 по 20.07.2017 г. специалистами сектора радиологических исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был выявлен образец продукции с положительным результатом - масло сливочное – тетрациклиновая группа.

Тетрациклин - самый дешевый и один из самых опасных антибиотиков, обладающий широким спектром действия. Кроме того тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, нарушает работу ЖКТ в целом. Особенно чувствительны к препаратам тетрациклиновой группы беременные, дети раннего возраста и лица, страдающие болезнями печени и почек.
Согласно Федеральному закону РФ (Технический регламент на молоко и молочную продукцию), содержание тетрациклина в молоке и молочных продуктах не допускается. Согласно Регулирующему акту Еврокомиссии ЕС 703/2007, содержание тетрациклина в молоке не должно превышать 100 мкг/кг.
В последнее время, особенно в целях скрининга и в рутинной лабораторной практике широко применяется более удобный иммуноферментный метод анализа (ИФА). предназначен для обнаружения сверхмалых остаточных концентраций тетрациклинов в мясе, меде, масле, сыре и молоке в соответствии с ГОСТ Р 52842-2007 (ИСО 18330:2003).
Согласно Федеральному закону РФ (Технический регламент на молоко и молочную продукцию), содержание тетрациклина в молоке и молочных продуктах не допускается. Согласно Регулирующему акту Еврокомиссии ЕС 703/2007, содержание тетрациклина в молоке не должно превышать 100 мкг/кг.
ФГБУ ЦНПВРЛ выполняет исследования методом ИФА. Г. Барнаул, ул. Ползунова, 36а.